C'est tout frais

Voir le lait sortir du pis de la chèvre,
qui attend impatiemment

Le liquide est encore tiéde,
sortant de l'antre de la bête

A présent, le breuvage blanc est acheminé
pour en extraire le meilleur, du fromage par exemple

Moulé il sera, frais, demi-sec ou sec
il sera préparé lentement, l'affinage se faisant

Vous le trouverez en rayon, mais assurément,
il n'y a rien de meilleur que d'aller le chercher dans la chèvrerie

De le déguster, avec du miel, en dessert,
ou chaud, déposé sur un lit de salade

Personnellement, j'aime le manger sur place,
par petits bouts avec un plaisir fou de gouter
un produit frais sans conservateur, ni colorant

N'oublions pas

Des victimes, des soldats disparus là-bas,
il reste des dépouilles rarement, des souvenirs sûrement

Pensons aussi, aux milliers de personnes,
qui ont survécues et en sont revenues

Beaucoup meurtries dans leurs chaires,
ne pourront oublier les horreurs de la guerre

D'autres tenteront de les effacer,
enfermant dans une malle,
les souvenirs accumulés

Lorsqu'une petite fille, par curiosité,
ouvrira bien maladroitement une boite,
où sont rangées les photos

Elle verra, le visage du papa,
pour la première fois,
devenir dur et sévère,
refermant le couvercle,
il interdit à l'enfant d'y revenir

Il préférait oublier...

Mais la curiosité, l'emporta ...

Adolescente, elle revint sur les souvenirs
elle voulait des réponses ...
Qui était ce les hommes, autour de son papa,
en tenue militaire de surcroit

Son papa dû bien malgré lui,
refaire surgir le passé,
il lui expliqua, qu'il avait connu la guerre,
qu'il avait perdu beaucoup d'amis

Et même s'il en était revenu,
il n'oublirait pas cette partie de vie